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農藥殘留速測儀使用後如何進行清洗

發布時間:2019-11-18瀏覽:258次

  農藥殘留速測儀是根據國標GB/T5009.199-2003采用酶抑製原理和光電比色法原理研製而成。在一定條件下,有機磷和氨基甲酸類農藥對膽堿酯酶正常功能有抑製作用,其抑製率與農藥的濃度呈正相關。正常情況下,酶催化神經傳導代謝產物(乙酰膽堿)水解,其水解產物與顯色劑反應,產生黃色物質,用分光光度計測定412nm下吸光度隨時間的變化值,計算出抑製率,通過抑製率可以判斷出樣品中是否含有有機磷或氨基甲酸酯類農藥的殘留。
 
  清洗方法:
 
  1、用清水洗幹淨後浸泡:特別是葉類蔬菜,一定要先清洗後浸泡,否則等於將果蔬浸泡在稀釋了的農藥水裏。必須等所有清洗工作做完了再切菜,否則,殘留農藥就會順著切麵滲透到蔬菜裏。
 
  2、先清洗後堿水浸泡:先將表麵汙物徹底衝洗幹淨,浸泡到堿水中5~15分鍾,然後用清水清洗3-5遍。
 
  3、去皮法:外表不平或多細毛的蔬果,較易沾染農藥,因此食用前,可去皮者,一定要去皮。
 
  4、加熱法:氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度升高,分解會加快。如青椒、菜花、豆角、芹菜等,在下鍋炒或燒前先用開水燙一下。
 
  5、陽光曬:經日光照射曬幹後的蔬菜,農藥殘留較少。
 
  6、儲存法:對於方便貯藏的蔬菜,先放置一段時間,空氣中的氧與蔬菜中的色酶對殘留農藥有一定的分解作用。

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